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La vitamina C es uno de los antioxidantes más potentes que existen para la inmunidad. También conocido como ácido ascórbico y como seguramente ya sabrás es eficaz para los procesos gripales y resfriados comunes.
La vitamina C es un nutriente soluble en agua, ósea, hidrosoluble.
Según algunos estudios, personas con deterioro cognitivo también eran deficientes en Vitamina C. (1)
En la antigüedad, era muy común la enfermedad de escorbuto, por carencia de vitamina C, hoy en día no es tan prominente esta enfermedad, sin embargo, la carencia de vitamina c, se manifiesta de muchos otros modos.
Problemas dentales como, hinchazón, friabilidad, hemorragias, infecciones secundarias y aflojamiento de los dientes; mala cicatrización de las heridas y reapertura de las recientemente cicatrizadas…etc.
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La vitamina C es extremadamente importante como antioxidante debido a su capacidad para neutralizar las especies reactivas de oxígeno (ROS) y nitrógeno.
- Nota: Las especies reactivas de oxígeno ROS se forman como un subproducto natural del metabolismo normal del oxígeno y tiene un papel fundamental en la señalización celular y homeostasis.
Además, también recicla la vitamina E y BH4 (tetrahidrobiopterina), que tienen funciones antioxidantes y es un cofactor enzimático (2)
La vitamina C, es una potente Antitoxina
La vitamina C es altamente efectiva para neutralizar la naturaleza tóxica del mercurio en todas sus formas químicas.
Si tienes una buena dosis de vitamina C antes de la exposición al mercurio, ayuda a prevenir el daño renal. La vitamina C también bloqueó el efecto que provoca el cianuro de mercurio. (3)(4)
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La vitamina C contribuye a una mejor salud pulmonar.
Los niveles de vitamina C en los pulmones son muy altos, incluso más altos que en la sangre.
La vitamina C es un protector nato y se consume conforme ejerce esa función, por eso, incluso una buena dosis de vitamina C es efectiva para protegerse contra los aumentos agudos del estrés oxidativo en los pulmones. (5)(6)
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Los 10 alimentos con más vitamina C
La cantidad diaria recomendada de vitamina C es de 80mg en Europa. Aquí tienes los 10 alimentos con más vitamina C.
1# Acerola (cereza de la india).
Por 100g aporta 1677,6 mg
2# Cilantro.
Por 100g aportas 566,7 mg
3# Escaramujo.
Por 100g aportas 426 mg
4# Guayabas.
Por 100g aportas 228,3 mg
5# Pimientos.
Por 100g aportas 190,6 mg
6# Grosella negra.
Por 100g aportas 181 mg
7# Tomillo
Por 100g aportas 160,1 mg
8# Chile picante.
Por 100g aportas 140,7 mg
9# Kale.
Por 100g aportas 93,4 mg
10# Kiwi.
Por 100g aportas 92,7 mg
Quizá te preguntes:
¿Y la naranja? Bueno, la naranja tiene vitamina C, sin embargo, no es un fruto tan rico en vitamina C como nos quieren hacer ver desde los comerciales de zumo. Siempre asociamos a los cítricos como la naranja como la fuente única de vitamina C, pero la realidad es otra.
Aproximadamente la naranja aporta 53,2mg por 100g. Bastante lejos del listado anterior.
¿Quieres comer bien para estar saludable y fortalece tu sistema inmune? Aquí tienes el enlace con toda la información. https://dietaryplus.com/
Conclusión: Si introduces algunos de estos alimentos en tu alimentación diaria, tienes más posibilidades para evitar estados gripales y refriados comunes.
Hasta pronto.
PD: Comparte este contenido sobre la vitamina c, con tus amigos y familiares si quieres que ellos estén más protegidos.
Todo el contenido expuesto en este artículo, es únicamente informativo y educativo, no sustituye el criterio de su médico o cualquier profesional de la salud. De hecho recomendamos consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier método de pérdida de peso.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3727637/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4492638/
- Carroll, R., K. Kovacs y E. Tapp (1965) Protección contra la intoxicación por cloruro mercúrico del riñón de rata. Arzneimittelforschung15: 1361-1363
- http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0211-69952012000500002
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4363347/
- http://www.pneumon.org/assets/files/789/file664_7.pdf