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Cuando hay marisco hay calidad nutricional por eso es una receta saludable, el salpicón de marisco es una receta ideal para comer en frío ahora que tememos días calurosos.
Cuando comes marisco en cierto modo te nutres de muchos minerales y ácidos grasos Omega3 como el DHA.
El DHA es esencial para las membranas celulares, si no introduces el suficiente DHA principalmente a través de los alimentos se pueden crear problemas de señalización en el sistema nervioso central SNC y en el sistema nervioso periférico SNP.
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Si eso sucede, la inflamación estará llamando a tu puerta.
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La paradoja de todo es que cuando hablamos con personas que quieren que les ayudemos la gran mayoría, tienen una idea muy distorsionada de lo que es comer saludable.
¡Vamos con la receta!
El salpicón de marisco este nombre tan atractivo que resulta ser una ensalada de verduras picadas con trozos de marisco.
Esta receta admite muchas combinaciones muy sabrosas.
Esta es una idea básica y económica.
Aunque puedes personalizar con tus mariscos favoritos y hacerla a tu gusto (berberechos, centolla, gambas…)
INGREDIENTES (Para dos o tres raciones)
- 1 pata de pulpo cocida
- 6 langostinos cocidos.
- 4 palitos de cangrejo.
- 1 lata de mejillones (si son naturales mejor).
- ¼ de pimiento rojo.
- ¼ de pimiento verde.
- ½ cebolla.
- Olivas variadas (negras o verdes).
- Vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra.
- Pimentón dulce.
PREPARACIÓN en 10 sencillos pasos:
- Pica las verduras en trozos pequeños
- Corta en trozos igualmente el pulpo y los palitos de cangrejo
- Pela los langostinos y según tu gusto trocea o dejarlos enteros
- Si utilizas mejillones en lata, escurre los mejillones
- Prepara las olivas que quieras añadir
- Pon todos los ingredientes en una fuente para que se mezclen bien los sabores
- En un bol prepara una vinagreta con vinagre de manzana y aceite de oliva virgen extra al gusto, te recomendamos que a esta receta le eches un punto más de vinagre y aceite de oliva
- Añade el toque de sal al gusto y pimentón dulce
- Adereza la ensalada con la vinagreta y mézclalo todo bien
- Deja enfriar y que se mezclen los sabores durante una media hora
Ya está lista para comer.
Conclusión: Hacer una receta saludable es fácil, comer saludable es fácil solo es necesario un poco de voluntad e interés.
Solo la alimentación correcta puede ayudarte a evitar problemas mayores.
Hasta pronto.
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