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El Gazpacho es común del sur de España, muy común para tomarlo en verano y muy apetecible, la verdad.
Cuando sigues una alimentación cetogénica o bajo en carbohidratos, el gazpacho tradicional, puede no ser lo más adecuado, ya que suele llevar pan.
Por eso hoy vamos a mostrarte un gazpacho keto adaptado…
Cuando hablamos de adaptado, a diferencia del tradicional, este es rico en grasas, con un sabor exquisito y una textura perfecta (aunque esto puede ir al gusto).
Lo mejor de todo, es que se hace mucho más rápido que el gazpacho tradicional, y lo puedes hacer en menos de 5 minutos…
Al final, el tiempo también influye cuando tienes que elaborar una receta, y en verano, con el calor no es muy apetecible estar mucho tiempo metido en una cocina. (Esa es nuestra opinión)
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Elaboración del Gazpacho Keto
Ingredientes para 4 raciones:
- 1 bote de Guacamole de 200 gr con un mínimo de 95% de aguacate. (que no tenga ni conservantes ni colorantes)
- 1 lata de 400 gr de leche de coco para cocinar.
Preparación Gazpacho keto
Tan sencillo como añadir los dos ingredientes en el vaso de la batidora, y batir hasta que quede la mezcla emulsionada.
Seguidamente echar en un bol con hielo para tomar fresco y pierda algo de espesor a través del agua de los hielos.
¿Sencillo verdad?
Cuando tomar el Gazpacho “keto”
Lo puedes tomar como almuerzo, para acompañar la comida e incluso la cena.
Incluso como tentempié.
¿Por qué es saludable el Gazpacho keto?
Contiene aguacate y coco
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Ambos ricos en grasas saturadas y monoinsaturadas, el coco es rico en ácido láurico.
- ¿Sabías de qué está compuesta la leche materna?
La leche materna tiene grandes cantidades de ácido láurico y el coco tiene altas concentraciones de ácido láurico.
Además el coco tiene ácidos grasos MCT, no queremos extendernos, por eso, para más información ves aquí.
ARTÍCULO RELACIONADO (¿El aceite de coco es un veneno?)
El aguacate no tiene prácticamente carbohidratos digeribles, sino que está compuesto de un 70% de fibra insoluble y un 30% de fibra soluble.
La fibra dietética (soluble e insoluble) ayuda a regular el apetito y aporta bacterias intestinales saludables.
Para nosotros es una de las mejores frutas que puedes comer a diario.
ARTÍCULO RELACIONADO (El Aguacate. La mejor fruta para adelgazar)
Ahora que te hemos hablado de los ingredientes principales, solo tienes que ponerte manos a la obra y hacerlo para toda la familia.
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CONCLUSIÓN: Cuando hablamos de alimentación saludable, creemos, que la receta de hoy es uno de los alimentos más completos y saludables que puedes elaborar. Disfrútalo en familia.
Hasta pronto.
Todo el contenido expuesto en este artículo, es únicamente informativo y educativo, no sustituye el criterio de su médico o cualquier profesional de la salud. De hecho recomendamos consultar con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier método de pérdida de peso.
mil gracias excelente ….lo voy a hacer para mejorar mis resultados..
Gracias por comentar.