Bizcocho de Cacao Saludable. Adiós ansiedad por el dulce

Como nutricionistas queremos mostrarte una receta saludable que te ayudará a eliminar la ansiedad por comer dulce casi al instante. La receta es un bizcocho de cacao saludable.

Lo más importante del Bizcocho de Cacao saludable es el disfrute cuando lo comes.

No puedes creer que esta receta sea saludable, pero el intenso sabor a cacao, la textura y esponjosidad y su sabor, podría simular tranquilamente un «brownie» de cualquier pastelería.

Otro punto importante es que cualquier persona sin habilidades de cocina puede hacerlo, es sencillo y rápido de elaborar.

Bizcocho de cacao: Ingredientes

Para dos raciones:

• 50 g de harina de coco.
• 1 sobre de levadura en polvo.
• 2 cucharadas pequeñas de cacao puro en polvo.
• 4 huevos.
• 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido (recomendamos Stevia) 6 g.
• 1 brick de nata para montar (200 ml)

Elaboración y preparación del bizcocho de cacao saludable

1. En un bol echa los ingredientes secos, harina de coco, las dos cucharadas de cacao puro en polvo y el sobre de levadura.
2. En un vaso de batidora echa el resto de ingredientes, los 4 huevos, las cucharadas de edulcorante líquido y el brick de nata.
3. Añade los ingrediente secos a la mezcla líquida y remueve con la varilla (no hace falta batidora).
4. Ahora, bate todo bien hasta que se quede una mezcla homogénea.
5. Deja reposar 4 o 5 minutos. Este paso es importante para que la harina de coco quede hidratada con la mezcla húmeda y se queda más espeso.
6. Vierte la mezcla en el molde apto para horno o microondas.

• Si lo haces en el horno: Esta es la forma que te recomendamos siempre.

Precalienta el horno a 180º. Introduce el bol durante 30 o 40 minutos. Espera que la parte de arriba se ponga dorada.

Una forma de comprobar es introduciendo un palillo, si el palillo sale limpio entonces ya está listo.

• Si lo haces en el microondas: Cubre el molde con un film transparente y pincha dos agujeros pequeños.

Así se cuece por todo a la vez y se reparte el calor (si no puede suceder que queden los bordes secos y el centro sin hacer).

Tiempo de cocción aproximado: 9 minutos (siempre es necesario vigilar por si hay que darle más tiempo).

Para hacer el bizcocho de cacao, las dos opciones son válidas, siempre te recomendamos que utilices el horno, porque el resultado es mejor.

Lo ideal es que el bizcocho de cacao se quede tostado por arriba y por el centro blando.

Así se consigue que sea esponjoso, y tenga un sabor excelente.

¿Cuándo tomar el este bizcocho de cacao?

El desayuno es un buen momento, pero en el almuerzo e incluso en la merienda también podrías comerlo.

¿Quién dijo que comer estaba reñido con cuidarse o bajar de peso? Constantes mitos escuchamos en los medios que no son ciertos y te limitan.

Ahora corre a hacer esta receta de bizcocho de cacao para toda la familia.

Hasta pronto.

PD: Ayudamos a personas a bajar de peso de forma saludable.

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